Το αλεύρι και τα παράγωγά του αποτελούν βασικό μέρος της Ελληνικής διατροφής. Η ποιότητα των άλευρων που χρησιμοποιούμε σε μια συνταγή παίζει καθοριστικό ρόλο στην επιτυχία ή μη της συνταγής μας. Πολύ σημαντικό επίσης είναι να επιλέγουμε και το κατάλληλο είδος αλευριού ανάλογα με το παρασκεύασμα που θέλουμε να κάνουμε.
