Γαλακτοκομικά ονομάζουμε τα προϊόντα που παράγονται από γάλα το οποίο έχει επεξεργαστεί κατάλληλα. Το γάλα αυτό μπορεί να προέρχεται από διάφορα ζώα, όπως την αγελάδα, το κατσίκι, το πρόβατο, το βουβάλι κ.ά. δίνοντας το καθένα τη δική του μοναδική γεύση και υφή στις συνταγές μας. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα χρησιμοποιούνται πολύ στη μαγειρική & τη ζαχαροπλαστική μιας και αποτελούν συστατικά πολλών φαγητών και γλυκών.
